Amino Asitler Nedir ?

Proteinin  yapıtaşı olan amino asitler, her biri vücutta çeşitli görevlerde rol alırlar. Amino asitlerin nitrojen sayıları aynıdır fakat karbon sayıları farklılık göstermektedir.

Sindirim ilk ağız yoluyla başlayıp en son aminoasitlere bölündüğü zaman sindirimin en son aşaması tamamlanmış olmaktadır. Kas gelişiminde amino asitlerin büyük rolü vardır.Özellikle insan yapısına en uygun olan  (L) formu tercih edilmelidir. Ek gıda olarak alınan amino asitler kalori yönünden düşük olduğu için özellikle diyet döneminde tercih edilebilir.Ayrıca amino-asitler hücre yenilenmesinde rol oynar. Amino-asitleri Esansiyel ve Esansiyel olmayan diye ikiye ayırabiliriz.

Esansiyel amino asitler; vücut tarafından üretilemeyen dışarıdan alınması gerekli olan amino asitlerdir.

Esansiyel olamayan amino-asitler; vücut tarafından üretilebilen veya dışarıdan alınabilir amino asitlerdir.

1