Kasein (Casein) Nedir ?

Süt ürünlerinden imal edilen casein (kazein), amino asitler yönünden son derece zengindir. Casein özellikle kas protein sentezi için temel amino-asitleri içerir.

Casein whey proteine nazaran vücuda çok daha yavaş salınır.Özellikle vücudun proteine uzun süre  gereksinim duyduğu zamanlarda alınması tavsiye edilir.

Ramazan döneminde ve yatmadan önce casein alınması vücuda uzun süre protein giremediği için bu zamanlarda yavaş salınımlı proteinlere gereksinim duyulmaktadır.

Caseinlerin En çok tercih edilmesinin sebebi ,yavaş salınması ve uzun süre vücuda protein alınmadığı dönemlerde ihtiyaç duyulmasıdır.Micellar türü caseinler arasında en iyi olarak bilinir.

1