Beta-Alanine
Bir amino asit türevi olan Beta-Alanine vücut tarafından karaciğerde sentezlenir. Özellikle kümes hayvanları ve kırmızı et tüketiminde Beta-alanine ihtiyacı karşılanabilir. Beta-alanine iskelet kaslarında bulunan Carnosin seviyesini arttırarak kas yapılanmasını uyarır.
Vücudumuz 3 farklı şekilde Beta-alanine üretebilir. Dışarıdan alındığında kanda histidin amino asidiyle birleşip karnozine dönüşüyor. Beta-alanine maddesini dışarıdan az miktarda da olsa alabiliyoruz. Özellikle dana ve av hayvanları alanine açısından zengindir